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Mont d'Or - Moyen
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Le Mont d'Or est un fromage au lait entier cru de vache, à pâte molle, non cuite, légèrement pressée, de consistance crèmeuse, légèrement sale.
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Mont d'Or d'Appellation d'origine protégée.
Fromageries Marcel Petite
22, rue bernard Palissy - 25300 GRANGES-NARBOZ
Il se reconnaît sa croute lave légèrement "refleurie", de couleur jaune brun clair. Il est cerclé d'une sangle d'épicéa et inséré dans une bote en bois d'épicéa. Les vins qui accompagnent ce fromage sont tous les vins blancs et rouges du Jura, les vins de Savoie blancs et le Jurançon sec.
Environ 800g.